O município possui 927 empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de costureiro na confecção em série (138), seguido de costurador de calçados, amáquina (129) e de trabalhador na sericicultura (47). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,6 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,9 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Gabriel Monteiro pode ser considerada normal e é relativamente superior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 84% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 0%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 42,1 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 23,1 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: fabricação de calçados (394), administração pública em geral (241) e comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel (73). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de fabricação de calçados e comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel.