O município possui 787 empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de trabalhador agropecuário em geral (155), seguido de trabalhador de pecuária polivalente (61) e de trabalhador da pecuária (bovinos corte) (57). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,8 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,4 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Caracol pode ser considerada normal e é relativamente superior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 72,8% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 0,7%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 21,8 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 16,1 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: criação de bovinos para corte (345), administração pública em geral (304) e criação de bovinos (19). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de criação de bovinos para corte e criação de bufalinos.