O município possui 786 empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de zelador de edifício (127), seguido de professor de disciplinas pedagógicas no ensino médio (96) e de auxiliar de desenvolvimento infantil (83). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,2 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,3 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Caraíbas pode ser considerada alta e é relativamente superior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 89,4% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 7,2%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 37,9 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 9,3 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (591), cultivo de manga (38) e cultivo de uva (26). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de administração pública em geral e cultivo de manga.