O município possui 9,7 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de magarefe (3566), seguido de alimentador de linha de produção (424) e de operador de máquinas fixas, em geral (291). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 2 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,3 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Capinzal pode ser considerada muito baixa e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 72,6% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 3,4%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 16,8 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 9,1 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: abate de aves (4661), fabricação de máquinas e equipamentos de uso geral (652) e administração pública em geral (499). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de abate de aves e fabricação de máquinas e equipamentos para saneamento básico e ambiental.