O município possui 4,5 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de trabalhador da avicultura de corte (1075), seguido de vendedor de comércio varejista (211) e de auxiliar de escritório (196). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 2 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,4 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Capanema pode ser considerada muito baixa e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 67,8% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 7,6%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 15,1 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 7,6 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: abate de aves (1331), administração pública em geral (558) e confecção de peças do vestuário (253). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de abate de aves e comércio atacadista de matérias-primas agrícolas.