O município possui 3,9 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de motorista de caminhão (rotas regionais e internacionais) (454), seguido de professor daeducação de jovens e adultos do ensino fundamental (primeira a quarta série) (260) e de cozinhador (conservação de alimentos) (216). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 2,1 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,5 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Capão do Leão pode ser considerada muito baixa e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 60,7% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 2,5%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 11,2 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 15,5 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (788), transporte intermunicipal de carga (678) e beneficiamento de arroz (317). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de fabricação de conservas de frutas e extração e britamento de pedras.