O município possui 1,5 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de trabalhador volante da agricultura (113), seguido de auxiliar de escritório (78) e de trabalhador no cultivo de árvores frutíferas (77). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,8 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 3 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Cajobi pode ser considerada normal e é relativamente superior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 79,9% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 1,2%. Assim, destaca-se a maior participação das classes mais baixas na composição da renda da cidade, tendo uma concentração 40 pontos percentuais maior que a média estadual. As faixas de alta renda possuem participação 23,6 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (555), cultivo de laranja (212) e cultivo de cana-de-açúcar (80). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de fabricação de conservas de palmito e provedores de acesso às redes de comunicações.