O município possui 6,7 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de auxiliar de escritório (787), seguido de auxiliar geral de conservação de vias permanentes (exceto trilhos) (493) e de trabalhador no cultivo de árvores frutíferas (443). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 2,3 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 3 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Cajati pode ser considerada muito baixa e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 54,8% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 9,7%. Assim, destaca-se a maior participação das classes mais baixas na composição da renda da cidade, tendo uma concentração 14,8 pontos percentuais maior que a média estadual. As faixas de alta renda possuem participação 15,2 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (951), fabricação de produtos químicos inorgânicos (808) e construção de rodovias e ferrovias (669). Também se destaca como característica da cidade a atividade de cultivo de banana.