O município possui 9 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de vendedor de comércio varejista (503), seguido de trabalhador de preparação de pescados (limpeza) (456) e de professor de nível médio no ensino fundamental (441). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,6 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,1 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Aracati pode ser considerada normal e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 75,4% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 3,4%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 22 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 13,9 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (1166), criação de camarões em água salgada e salobra (697) e fabricação de sucos concentrados de frutas, hortaliças e legumes (448). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de criação de camarões em água salgada e salobra e fabricação de sucos concentrados de frutas, hortaliças e legumes.