O município possui 10,7 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de professor de nível médio no ensino fundamental (874), seguido de vigia (546) e de vendedor de comércio varejista (527). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,6 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,1 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Aracati pode ser considerada normal e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 74,8% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 5,7%. Assim, destaca-se a maior participação das classes mais baixas na composição da renda da cidade, tendo uma concentração 21,6 pontos percentuais maior que a média estadual. As faixas de alta renda possuem participação 12,2 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (2704), criação de camarões em água salgada e salobra (665) e comércio varejista de supermercados (469). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de fabricação de sucos concentrados de frutas, hortaliças e legumes e cultivos e semicultivos da aqüicultura em água doce.