O município possui 769 empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de professor de nível superior na educação infantil (quatro a seis anos) (125), seguido de trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas (104) e de agente comunitário de saúde (84). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,8 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,6 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Apuí pode ser considerada baixa e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 77,2% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 2,3%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 29,8 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 18,2 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (458), comércio varejista de combustíveis (32) e comércio varejista de minimercados (30). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de administração pública em geral e cultivo de mudas em viveiros florestais.