O município possui 975 empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de trabalhador no cultivo de árvores frutíferas (103), seguido de faxineiro (82) e de tratorista agrícola (61). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,8 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,9 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Adolfo pode ser considerada normal e é relativamente superior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 77,6% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 0,5%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 35,7 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 22,6 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (318), cultivo de laranja (227) e construção de edifícios (135). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de cultivo de laranja e extração de areia, cascalho ou pedregulho.