O município possui 949 empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de trabalhador no cultivo de árvores frutíferas (131), seguido de faxineiro (78) e de tratorista agrícola (63). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,9 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 3 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Adolfo pode ser considerada normal e é relativamente superior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 76% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 1,4%. Assim, destaca-se a maior participação das classes mais baixas na composição da renda da cidade, tendo uma concentração 36 pontos percentuais maior que a média estadual. As faixas de alta renda possuem participação 23,4 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (304), cultivo de laranja (263) e construção de edifícios (99). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de extração de areia, cascalho ou pedregulho e aluguel de máquinas e equipamentos agrícolas.