O município possui 10 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de auxiliar de escritório (803), seguido de vendedor de comércio varejista (585) e de motorista de caminhão (rotas regionais e internacionais) (352). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 2 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,9 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Adamantina pode ser considerada muito baixa e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 65,1% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 8,2%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 23,2 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 15 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (1121), cultivo de cana-de-açúcar (756) e confecção de peças do vestuário sob medida (491). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de confecção de peças do vestuário sob medida e comércio atacadista de mercadorias agroecuárias em geral.