O município possui 1,6 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de trabalhador no cultivo de árvores frutíferas (264), seguido de tratorista agrícola (113) e de trabalhador agropecuário em geral (112). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,7 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,9 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Águas de Santa Bárbara pode ser considerada normal e é relativamente superior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 73% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 1,9%. Destaca-se que composição de renda das classes mais baixas da cidade têm uma concentração 31,2 pontos percentuais maior que a média estadual, já as faixas de alta renda possuem participação 21,3 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: cultivo de laranja (413), administração pública em geral (397) e produção de ovos (124). Entre os setores característicos da cidade, também se destacam as atividades de cultivo de laranja e cultivo de mudas em viveiros florestais.