Geração de Empregos
No acumulado de 2025, até setembro deste ano, o segmento da torrefação e moagem de café apresentou um saldo de empregos de 72 vagas de trabalho. Ao todo, foram geradas 4,4 mil admissões e 4,3 mil desligamentos. Com isso, o setor apresentou uma variação de 0,37% no seu quadro total de trabalhadores.
No último mês, setembro , o desempenho do setor apresentou uma piora em relação ao mês imediatamente anterior, com um saldo de 10, em setembro , e de 137, em agosto. Considerando os últimos 12 meses, a evolução do quadro de gerações de empregos no setor é considerada inferior em comparação aos demais grupos de atividade econômica, colocando o setor na 240° colocação entre os mais empregaram no ano.
Os estados que acumularam maior variação de emprego durante o ano foram: Espírito Santo (0,05 mil novas vagas geradas), Paraná (0,05 mil) e São Paulo (0,04 mil).
231
Ranking
137
Mês anterior
10
Mês atual
72
Ano
Abertura de Empresas
Durante o ano de 2025, foram abertas 96 empresas para atuar com a torrefação e moagem de café. No mês de outubro, 9 novas empresas se somaram ao setor. Comparado ao mesmo mês do ano anterior, houve um crescimento de 11,1%.
Ao longo do ano, o desempenho do setor é positivo e a tendência de crescimento para os próximos meses é inferior aos demais setores. Em comparação com as demais atividades econômicas, a torrefação e moagem de café possui uma relevância pequena no cenário brasileiro de abertura de empresas.
No Brasil, a abertura de empresas do setor no ano foi liderada pelos seguintes estados: Minas Gerais (44 novas empresas), São Paulo (11) e Espírito Santo (8).
Já no quesito de crescimento ao longo dos últimos doze meses, destacam-se: Acre (11,6% crescimento ao mês), Minas Gerais (0,4% a.m.) e Paraná (0,1% a.m.).
10
Mês anterior
9
Mês atual
96
Acumulado no ano
Mercado de Trabalho
No Brasil, a torrefação e moagem de café emprega um total de 19,3 mil de pessoas, o que a coloca como uma atividade de relevância bem pequena, com uma participação de 0,04% no mercado de trabalho nacional.
Ao todo, são 1,2 mil estabelecimentos que geram estes empregos formais do setor. O segmento possui participação marcada por micro e pequenas empresas com uma média de 16,4 funcionários para cada empresa.
O setor tem uma concentração regional considerada muito baixa, sendo que os estados com maior participação no emprego são: Minas Gerais (22,7%), São Paulo (17,7%) e Paraná (9,9%).
19,3 mil
Empregos
1,2 mil
Estabelecimentos
Participação MPE
50,25%
Café
02/12/2025
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