Geração de Empregos
No acumulado de 2024, até dezembro deste ano, o segmento da torrefação e moagem de café apresentou um saldo de empregos de 439 vagas de trabalho. Ao todo, foram geradas 6 mil admissões e 5,5 mil desligamentos. Com isso, o setor apresentou uma variação de 2,3% no seu quadro total de trabalhadores.
No último mês, dezembro, o desempenho do setor apresentou uma piora em relação ao mês imediatamente anterior, com um saldo de -0,1 mil, em dezembro, e de 15, em novembro. Considerando os últimos 12 meses, a evolução do quadro de gerações de empregos no setor é considerada superior em comparação aos demais grupos de atividade econômica, colocando o setor na 182° colocação entre os mais empregaram no ano.
Os estados que acumularam maior variação de emprego durante o ano foram: São Paulo (0,14 mil novas vagas geradas), Espírito Santo (0,12 mil) e Paraíba (0,08 mil).
200
Ranking
15
Mês anterior
-0,1 mil
Mês atual
439
Ano
Abertura de Empresas
Durante o ano de 2025, foram abertas 7 empresas para atuar com a torrefação e moagem de café. No mês de janeiro, 7 novas empresas se somaram ao setor. Comparado ao mesmo mês do ano anterior, houve um crescimento de 0%.
Ao longo do ano, o desempenho do setor é negativo e a tendência de crescimento para os próximos meses é muito baixa. Em comparação com as demais atividades econômicas, a torrefação e moagem de café possui uma relevância pequena no cenário brasileiro de abertura de empresas.
No Brasil, a abertura de empresas do setor no ano foi liderada pelos seguintes estados: Minas Gerais (5 novas empresas), Rio de Janeiro (1) e Rio de Janeiro (1).
Já no quesito de crescimento ao longo dos últimos doze meses, destacam-se: Minas Gerais (3,4% crescimento ao mês), Rio de Janeiro (0% a.m.) e Rio de Janeiro (0% a.m.).
0
Mês anterior
7
Mês atual
7
Acumulado no ano
Mercado de Trabalho
No Brasil, a torrefação e moagem de café emprega um total de 19,1 mil de pessoas, o que a coloca como uma atividade de relevância bem pequena, com uma participação de 0,03% no mercado de trabalho nacional.
Ao todo, são 1,2 mil estabelecimentos que geram estes empregos formais do setor. O segmento possui participação marcada por micro e pequenas empresas com uma média de 16,2 funcionários para cada empresa.
O setor tem uma concentração regional considerada muito baixa, sendo que os estados com maior participação no emprego são: Minas Gerais (22,6%), São Paulo (17,3%) e Paraná (10,1%).
No segmento, existem 1 microempreendedores individuais, o que faz com que o setor tenha uma representatividade bem pequena em relação ao total de MEIs do Brasil. Nos últimos 12 meses, houve um acréscimo de 0 MEIs, o que representa uma variação de 0%. Além disso, a estrutura do segmento é muito mais voltada para vínculos formais de emprego, com cerca de 5,24 MEI para cada 100 mil trabalhadores.
19,1 mil
Empregos
1,2 mil
Estabelecimentos
Participação MPE
50,3%
Café
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04/02/2025
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