O município possui 6,2 mil empregos com carteira assinada, a ocupação predominante destes trabalhadores é a de trabalhador agropecuário em geral (560), seguido de professor de disciplinas pedagógicas no ensino médio (434) e de vendedor de comércio varejista (281). A remuneração média dos trabalhadores formais do município é de R$ 1,9 mil, valor abaixo da média do estado, de R$ 2,5 mil.

A concentração de renda entre as classes econômicas em Amambai pode ser considerada muito baixa e é relativamente inferior à média estadual. As faixas de menor poder aquisitivo (E e D) participam com 70,7% do total de remunerações da cidade, enquanto que as classes mais altas representam 5,4%. Assim, destaca-se a maior participação das classes mais baixas na composição da renda da cidade, tendo uma concentração 23,6 pontos percentuais maior que a média estadual. As faixas de alta renda possuem participação 13,8 pontos abaixo da média.

Do total de trabalhadores, as três atividades que mais empregam são: administração pública em geral (1427), criação de bovinos para corte (765) e cultivo de soja (396). Também se destaca como característica da cidade a atividade de fabricação de produtos para infusão (chá, mate, etc.).