Geração de Empregos
No acumulado de 2024, até dezembro deste ano, o segmento dos laticínios apresentou um saldo de empregos de 7,7 mil vagas de trabalho. Ao todo, foram geradas 66,7 mil admissões e 59,1 mil desligamentos. Com isso, o setor apresentou uma variação de 5,57% no seu quadro total de trabalhadores.
No último mês, dezembro, o desempenho do setor apresentou uma piora em relação ao mês imediatamente anterior, com um saldo de 108, em dezembro, e de 967, em novembro. Considerando os últimos 12 meses, a evolução do quadro de gerações de empregos no setor é considerada bem negativa em comparação aos demais grupos de atividade econômica, colocando o setor na 62° colocação entre os mais empregaram no ano.
Os estados que acumularam maior variação de emprego durante o ano foram: Minas Gerais (1,62 mil novas vagas geradas), Paraná (1 mil) e São Paulo (0,97 mil).
58
Ranking
967
Mês anterior
108
Mês atual
7,7 mil
Ano
Abertura de Empresas
Durante o ano de 2025, foram abertas 47 empresas para atuar com os laticínios. No mês de janeiro, 47 novas empresas se somaram ao setor. Comparado ao mesmo mês do ano anterior, houve um crescimento de 0%.
Ao longo do ano, o desempenho do setor é positivo e a tendência de crescimento para os próximos meses é superior aos demais setores. Em comparação com as demais atividades econômicas, os laticínios possui uma relevância alta no cenário brasileiro de abertura de empresas.
No Brasil, a abertura de empresas do setor no ano foi liderada pelos seguintes estados: São Paulo (7 novas empresas), Santa Catarina (6) e Rio de Janeiro (4).
Já no quesito de crescimento ao longo dos últimos doze meses, destacam-se: Santa Catarina (4,5% crescimento ao mês), Rio de Janeiro (3,4% a.m.) e Rio de Janeiro (3,4% a.m.).
0
Mês anterior
47
Mês atual
47
Acumulado no ano
Mercado de Trabalho
No Brasil, os laticínios empregam um total de 137,6 mil de pessoas, o que a coloca como uma atividade de relevância alta, com uma participação de 0,25% no mercado de trabalho nacional.
Ao todo, são 6,6 mil estabelecimentos que geram estes empregos formais do setor. O segmento possui participação marcada por micro e pequenas empresas com uma média de 21 funcionários para cada empresa.
O setor tem uma concentração regional considerada baixa, sendo que os estados com maior participação no emprego são: Minas Gerais (25,8%), São Paulo (16,3%) e Paraná (9,6%).
No segmento, existem 4,7 mil microempreendedores individuais, o que faz com que o setor tenha uma representatividade pequena em relação ao total de MEIs do Brasil. Nos últimos 12 meses, houve um acréscimo de -116 MEIs, o que representa uma variação de -2,4%. Além disso, a estrutura do segmento é mais voltada para vínculos formais de emprego, com cerca de 34,29 MEI para cada mil trabalhadores.
137,6 mil
Empregos
6,6 mil
Estabelecimentos
Participação MPE
59,92%
Laticínios
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04/02/2025
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