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Geração de Empregos

No acumulado de 2023, até julho deste ano, o segmento dos laticínios apresentou um saldo de empregos de 251 vagas de trabalho. Ao todo, foram geradas 31,5 mil admissões e 31,3 mil desligamentos. Com isso, o setor apresentou uma variação de 0,19% no seu quadro total de trabalhadores.

No último mês, julho, o desempenho do setor apresentou uma melhora em relação ao mês imediatamente anterior, com um saldo de 201, em julho, e de -58, em junho. Considerando os últimos 12 meses, a evolução do quadro de gerações de empregos no setor é considerada bem negativa em comparação aos demais grupos de atividade econômica, colocando o setor na 230° colocação entre os mais empregaram no ano.

Os estados que acumularam maior variação de emprego durante o ano foram: Minas Gerais (0,45 mil novas vagas geradas), Sergipe (0,19 mil) e Goiás (0,11 mil).

201

Ranking

-58

Mês anterior

201

Mês atual

251

Ano

03/09/2023

Última atualização:

Fontes de informação e referências:

Composição deste setor:

Preparação do leite, Fabricação de laticínios, Fabricação de sorvetes

Sempre trabalhamos com as informações mais recentes disponíveis, as análises e índices próprios são construídos a partir de fontes públicas.

  • Saldo de Empregos, dados do CAGED (Ministério do Trabalho);

  • Mercado de trabalho, dados da RAIS (Ministério do Trabalho);

  • Abertura de Empresas, dados do Ministério da Economia;

Abertura de Empresas

Durante o ano de 2023, foram abertas 270 empresas para atuar com os laticínios. No mês de agosto, 30 novas empresas se somaram ao setor. Comparado ao mesmo mês do ano anterior, houve um crescimento de 6,7%.

Ao longo do ano, o desempenho do setor é negativo e a tendência de crescimento para os próximos meses é muito baixa. Em comparação com as demais atividades econômicas, os laticínios possui uma relevância alta no cenário brasileiro de abertura de empresas.

No Brasil, a abertura de empresas do setor no ano foi liderada pelos seguintes estados: Minas Gerais (46 novas empresas), São Paulo (35) e Paraná (31).

Já no quesito de crescimento ao longo dos últimos doze meses, destacam-se: Paraná (1,9% crescimento ao mês), Goiás (1,1% a.m.) e Mato Grosso do Sul (0,8% a.m.).

32

Mês anterior

30

Mês atual

270

Acumulado no ano

Mercado de Trabalho

No Brasil, os laticínios empregam um total de 129 mil de pessoas, o que a coloca como uma atividade de relevância alta, com uma participação de 0,26% no mercado de trabalho nacional.

Ao todo, são 5,9 mil estabelecimentos que geram estes empregos formais do setor. O segmento possui participação marcada por micro e pequenas empresas com uma média de 21,8 funcionários para cada empresa.

O setor tem uma concentração regional considerada muito baixa, sendo que os estados com maior participação no emprego são: Minas Gerais (25,1%), São Paulo (16,3%) e Paraná (10,1%).

No segmento, existem 4,8 mil microempreendedores individuais, o que faz com que o setor tenha uma represenatividade alta em relação ao total de MEIs do Brasil. Além disso, a estrutura do segmento é mais voltada para vínculos formais de emprego, com cerca de 37,58 MEI para cada mil trabalhadores.

129 mil

Empregos

5,9 mil

Estabelecimentos

Participação MPE

59,56%

Laticínios

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